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Sabor, preço, praticidade – esses são alguns dos fatores que definem o consumo alimentar da população brasileira. O brasileiro, diferentemente de outros povos, apresenta bastante miscigenação. A mistura de raças e culturas fez com a gastronomia do Brasil se tornasse conhecida não só pela variedade culinária, mas também pela forte presença de sabor. Sim. O sabor é um valor para nós.

Dia após dia, a Ciência tem trazido informações que especificam a nutrição em vez de abordá-la genericamente. Cada parte do corpo, por exemplo, é potencializada de acordo com a alimentação. Para uma boa saúde cerebral, como concentração, memória e proteção dos neurônios, é necessário incluir no cardápio, vegetais de folhas escuras, frutas vermelhas, ovos, castanhas e, também, peixes (para aqueles que consomem). 

Você já ouviu falar do Vale do Silício, em São Francisco, na Califórnia? É bem provável que sim, pois de lá sai praticamente toda a tecnologia que consumimos. Startups e empresas globais de tecnologia, como Apple, Meta e Google estão instaladas naquela região, com profissionais de alta tecnologia, engenheiros e cientistas.