ARROZ INTEGRAL COM LEGUMES

Descrição

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de arroz integral cru

• 3 xícaras (chá) de água quente

• ½ xícara (chá) de brócolis picadinho

• ½ xícara (chá) de cenoura picadinha em cubos

• 1 unidade pequena de cebola picada em cubos

• 4 dentes de alho grandes e amassados

• Sal a gosto• 3 colheres (sopa) de azeite

• 3 folhinhas de manjericão fresco

Modo de preparo

Refogue em uma panela o alho e a cebola no azeite. Quando os temperos estiverem dourados, coloque o brócolis, a cenoura e o arroz, mexendo sempre. Acrescente a água, as folhas de manjericão e o sal; misture bem, prove o sal (ajuste se necessário) e tampe a panela. Quando a água estiver secando, prove o arroz e verifique se precisa acrescentar mais água ou não. Quando o arroz estiver seco e macio, apague o fogo e sirva.

OBSERVAÇÃO: você pode utilizar outros legumes e temperos de sua preferência no preparo desta receita.